TORTA SOFFICE ALL'ARANCIA CON CUORE DI CIOCCOLATO FONDENTE - FACILE E VELOCE | Il Ricettario #76

Pubblicato il 13 nov 2018
#torta #arancia #soffice con cuore al #cioccolato #carodiario
Questa settimana vi propongo la mia facilissima torta all'arancia con cuore di cioccolato fondente, soffice, morbida, delicata e profumattissima:
🌸 si prepara in un lampo sporcando solo una ciotola e le fruste elettriche;
🌸 come tutte le mie ricette, anche questa è facilissima e semplice da realizzare;
🌸 non c'è bisogno di nessuna particolare abilità manuale per realizzare la farcitura al cioccolato, che si prepara velocemente e senza utilizzare pentolame extra;
🌸 non contiene nè burro nè latte, il che la rende perfetta per chi è alla ricerca di una torta sfiziosa e soffice ma leggera e per chi è intollerante al lattosio.
TRUCCHETTI
- le uova biologiche devono essere a temperatura ambiente: solo così si monteranno alla perfezione, velocemente e senza fatica;
- è importante che montiate le uova e lo zucchero fino a che saranno chiari e spumosi, perchè questo composto così spumoso e leggero, aiuterà la torta a lievitare e la renderà ancora più soffice e morbida;
- scegliete arance non trattate, perchè questa ricetta prevede l'uso della buccia d'arancia; in questo modo non vi mangerete tutti i trattamenti chimici che, appunto, vengono spruzzati sulla buccia della maggior parte delle arance in commercio;
- tagliate il cioccolato a coltello, indicativamente in pezzettini di circa mezzo centrimentro, solo così riuscirete a distribuirlo in modo uniforme su tutta la superficie della torta e soprattutto eviterete che, durante la cottura, il cioccolato scenda verso il fondo, cosa che accade se metterete pezzi di cioccolato troppo grossi sulla superficie della torta;
- vi suggerisco di utilizzare un cioccolato di buona qualità, così la farcitura sarà supercioccolatosa e nobiliterà la vostra torta;
- vi suggerisco di servire la torta ancora tiepida così il ripieno di cioccolato risulterà ancora morbido e semisciolto! Un vero lusso per gli amanti del cioccolato!!!
VARIANTI
- potete sostituire i 140gr di zucchero di canna con 120gr di zucchero bianco semolato, quello classico;
- potete sostituire l'olio di semi di mais con quello di girasole o arachidi; vi sconsiglio quello extra vergine d'oliva, perchè, secondo i miei gusti, appesantisce troppo la consistenza e il sapore l'impasto;
- al posto del succo d'arancia appena spremuto, potrete utilizzare quello che si acquista già pronto, anche se quello spremuto al momento è molto più aromatico e regala una nota più consistente e agrumata alla torta;
- l'aroma ai fiori d'arancio è opzionale, se non ne avete in casa o non volete utilizzarlo, potete tranquillamente ometterlo;
- potrete sostituire l'estratto di vaniglia con la vanillina, mezza bustina è più che sufficiente;
⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
(per stampo a cerniera da 20 oppure 22cm)
3 uova bio temperatura ambiente
140gr zucchero di canna (oppure 120gr zucchero bianco semolato)
90gr olio di mais (oppure il vostro olio di semi preferito, tranne quello d'oliva, perchè appesantisce troppo la consistenza e il sapore l'impasto)
la scorza di un'arancia non trattata
160gr succo d'arancia meglio se appena spremuto (una o due arance, dipende da quanto sono succose) oppure confezionato
un cucchiaino (5ml) aroma fiori d'arancio
un cucchiaino (5ml) estratto di vaniglia (oppure mezza bustina di vanillina)
300gr farina 00
una bustina (16gr) lievito per dolci
100gr cioccolato fondente
un cucchiaio di zucchero a velo per decorare
⬇LINK UTILI⬇
ESTRATTO DI VANIGLIA, L'ORIGINALE - FACILISSIMO, VELOCE, ECONOMICO E NATURALE
it-tvs.com/tv/video-pd5w92xqMno.html
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A presto!

Stefania 🌈👩‍🍳💛

Commenti

  • 👌bravissima 😊

  • ...ho fatto la vaniglia in casa ..mà si é formato uno strato di zucchero fermo sotto al vasetto anche se lò scuoto più volte al giorno 😫

  • Grandiosa! Pensavo di essere negata con i dolci ma con te non ne sbaglio una... e mi sto pure appassionando!!!😀 GRAZIE!

  • Ti dico che sei propio brava😘🥰😉⭐️💚

  • L'ho appena messa in forno!! Speriamo bene 😋😋😋😋

  • Caro Diario, sto provando una delle tue ricette. Un lungo bacio per te.

  • SUPER👍👍👍

  • E ho fatto anche questa...e anche questa buonissima... avevo qualche dubbio inizialmente, ma il risultato è stato eccezionale🤩. Felicissima di avere trovato il tuo canale, spieghi tutto in modo talmente chiaro che tutto sembra (e diventa😉) semplice😊😘

  • Golosissima la tua torta, brava!

  • Mi piacciono moltissimo le tue ricette. Ti seguo sempre. Nelle torte potresti mettere le dosi per basi da 25-26 cm? Grazie!

  • Ciao vorrei sapere cortesemente quale ripiano del forno usi quando inforni un qualsiasi dolce che fai, grazie .Per il resto complimenti per tutti i video che fai sei molto brava e simpatica .

  • salve proverò a farla una domanda puoi spiegarmi cortesemente per msntenere il cioccolato in mezzo al dolce bisogna tsgliarlo finemente? perché ho provato altre ricette con cioccolato anche con nutella ma il cioccolato si deposita sempre in fondo e non al centro

  • Ciao. L'ho fatta ieri e l'ho portata oggi a lavoro. Che dire? Se la sono finita tutta e ho ricevuto un sacco di complimenti. Grazie e bravissima 😘👏

  • Molto buona come tutte le tue ricette!!! Unico problema il cioccolato è sprofondato in basso!!!😭😭😭😭forse tu mi puoi spiegare il xke!!! Complimenti!!! Da qnd ti ho scoperta gli altri video mi sembrano bruttissimi e noiosi!!! Un saluto 💝💝💝

  • Piccolo quesito: ma quando la torta raffredda c'è il rischio che il cioccolato fondente all' interno diventi duro?

    • Io l'ho fatta ieri.. L'ho trovata un po' troppo secca e sbriciolosa il giorno dopo! La proverò a fare un'altra volta..perché come sapore è ottima!!!

    • @albero azzurro90 Si si, poi l'ho fatta anch'io e devo dire che in effetti è rimasto morbido. La torta rimasta l'indomani mattina a colazione l'ho riscaldata pochissimo nel microonde ed era uno spettacolo😋

    • A me è rimasto morbido.. L'ho tritato finemente!

  • Quindi niente lievito?

  • buon pomeriggio io sto addirittura schiumando a vedere questa meravigliosa torta.BRAVISSIMA E GRAZIE DI CONDIVIDERE CON NOI.IO SONO GOLOSISSIMA E PROVERO' A FARLA.PIACERA' ANCHE AI MIEI FIGLI.

  • Aaah che meraviglia questa musica ☺️ e che delizia le tue ricette! Complimenti

  • La tua semplicità è eleganza spirituale allo stato puro, freschezza celestiale. Brava davvero, uno dei miei dolci preferiti e proprio orange and chocolate cake con una spruzzata di pistacchio sopra, come abbineresti il pistacchio? Grazie in anticipo, ti saluto ) ciao

  • Sto letteralmente facendo overdose di tuoi video😍 ovviamente nuova iscritta

  • Ho visto solo oggi questo video.....la torta la preparo oggi pomeriggio sono impaziente....🤤🤤🤤 il dopo ricetta mi piace troppissimo sei precisa dettagliata e poi sei di una simpatia esilarante....Grande STEFY👏👏👏🎉🎉😘😘😘😘

  • L'idea del cioccolato è da rifare subito. Bravissima Stefania 😁

  • LA MIA micetta ops errore di battitura.

  • Carissima ormai sono diventata una Stefania dipendente . Ho fatto questa torta 4 volte e sempre con successo. Vorrei che tu mi risponde sei per sapere che sei reale. Buon anno tesoro da me e Lula la mia mi detta. Zina

  • Cara Stefi ho appena sfornato la torta è spettacolare come da foto. Grazie . Piccolo problema ho seri problemi ai polsi e ho faticato a tagliare il cioccolato. Vorrei sapere se posso usare le gocce di cioccolato già pronte . Grazie alla prossima Zina

  • Nooo ma io ti adoro!!! Per la simpatia, per la bravura, e tutte le ricette che realizzo sono buonissime! Tantissimi 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Per te.♥️😘😘😘😘

  • Io seguo un'altra ricetta ( sempre con l'olio), ma proverò la tua. Sei forte (💪). Ti prego però non usare più quel genere musicale alla fine del video! 🙏 ☺

  • Bella e buona ,,,bravisimaaa,,,

  • Provata e non era molto buona, forse per i miei gusti

  • L'ho preparata ieri x il compleanno di mia mamma! Buonissima! Anche con soli 100gr di zucchero di canna integrale! TOP!

  • sto ancora ridendo per la parte finale del video! :) domani faccio questa torta!

  • Sei super simpatica. E la torta sublime

  • Ehi carissima😎 oggi ho fatto questa delizia così i miei ragazzi mangiano qualcosa di sano per la colazione e delicatissima e facile guardare i tuoi video mi rilassa un botto😍

  • la torta piu' profumata che abbia mai fatto! grazie millle per tutti i tuoi generosi truccheetti!!!

  • Ciao e complimenti per tutti i tuoi video, di gran classe e tu sei di una simpatia che non ha eguali. Montaggio e musiche non hanno nulla da invidiare a tanti video che si vedono in giro, anzi...ancora non capisco come tu abbia cosi pochi iscritti. Spieghi tutto nei minimi dettagli e per colpa tua (una battuta ovviamente) mi hai fatto diventare maniaco dei cucchiai graduati di ogni genere :-) ancora veramente complimenti. A volte vado direttamente alla fine del filmato, la ricetta la vedo in un secondo momento, per vedere se ci sono le tue "papere" :-) o stacchettini che sono veramente molto molto divertenti, come questo. Volevo chiederti una cosa se posso. Ho notato che in alcune tue ricette prepari il latte con il limone e lo fai riposare per 10 minuti per poi aggiungerlo. Posso chiederti perchè? Ti seguo anche su Instagram e se ne avrò il coraggio ti taggherò su una tua ricetta, se mi dai il tuo permesso. Ancora veramente tanti complimenti.

  • Ciao Stefania volevo chiederti un consiglio avendo a casa un forno ventilato..dovrei tenerla meno in forno? Grazie mille

    • @CaroDiario Grazie mille sei gentilissima! La farò più tardi 😘😘💪💪💪

    • Ciao Martina🌸😊 Ti anticipo che io non ho il forno ventilato per cui ti riporto quanto teoricamente so: i 180°C del forno statico tradizionale corrispondono a 160°C del forno ventilato, mentre il tempo di cottura resta invariato (45 minuti). Ovviamente, ogni forno fa da sè, per cui ti consiglio la prova stecchino magari a 35 minuti di cottura: se lo stecchino esce pulito e asciutto la torta è cotta e non ha bisogno di ulteriore tempo in forno (che la renderebbe eccessivamente secca). Se al contrario, lo stecchino esce umido e sporco di impasto, significa che la torta deve ancora cuocere. Tienila sott'occhio , vedrai che andrà tutto liscio e imparerai a conoscere meglio il tuo forno (cosa fondamentale oltre al discorso delle conversioni di temperatura dallo statico al ventilato). Se la farai, fammi sapere com'è andata, sono curiosa😍 A presto e buona serata✨😊😘

  • you are soo cute..😘😍could I get recipe in english version.?

    • CaroDiario thank you my dear, I will do that cos I do like your recipe and I do like how the way you talk when you explain😗even I dont know your language...

    • Hi Nina💝 I'm so sorry, but even if I speak english I cannot manage to translate my videorecipes. I hope you'll find useful the "english subtitle tool" that IT-tvs provides automatically for all the videos. Thank you for your sweet comment🌸😊😘

  • Appena fatta e assaggiata.....non ho parole. Semplicemente fenomenale. Mio marito non la smette di dire quanto è buona. Complimenti!!!

  • Ciao che meraviglia i tuoi video li adoro sono semplici e chiari! Anche questa torta e' da provare...potresti dirmi dove hai preso quel bellissimo sottopentola rosa??? Grazie al prossimo dolce baci baci😘

  • Fatta !buonissima! Grazieeeee💕

  • Bravissima complimenti !!!! Vorrei farla ma in una teglia tonda di 30 cm, puoi gentilmente darmi le quantità degli ingredienti? Grazie .

  • Mhhhhhh. ...che delizia

  • Adoro! I dettagli fanno la differenza è una forma mentis❤️

  • Ciao lavfaro' di certo,ma tu sei unica

  • Fatta adesso ....grazie fai Delle ricette buonissime

  • Eccomi come promesso 😚 se sapessi come fare ti spedirei la foto perché A ZE BEA traduzione è bellissima ma soprattutto buuuuuonaaaa 🤪grazie grazie grazie. Ora se permetti una domanda 😌a Natale io dovrò preparare gli antipasti x tutta la sacra famiglia circa 15 persone per quelli storici che DEVO fare assolutamente sarei felice se tu potessi darmi ..darci qualche idea cose piccole da tenere in mano mentre si beve l’aperitivo e si aprono i regali😇😇grazie bella ragazza e un abbraccio..la solita nonna

  • Bella questa torta... cioccolato e arancia è un abbinamento ottimo!

  • Elegante e bravissima come sembra

  • 😁ùeppa 🎉🎊 yeeeee 💃 detto questo volevo chiederti Grazie grazie grazie grazie x la torta alle mele con crema pasticcera albicocca zucchero cannella(tanta roba boooona)😍 devi sapere che qui a casa l'hanno apprezzata fatta 2 volte 😋😙Baci baci💋💋

  • Devo troppo provare anche questa... Ma adesso si trovano arance bio decenti?

    • E devo anche decidermi a preparare l'estratto di vaniglia

  • Favolosa 😍

  • Meravigliosa complimenti ❤❤💋💋💋

  • Trovo che l'olio al posto del burro renda i dolci lievitati molto più ariosi e soffici. Il burro è più saporito dell'olio ma a mio parere li appesantisce, infatti in tutte le ricette sono solita sostituire il burro con l'olio e il risultato è sempre ottimo :)

  • Sostanze "chimicone"..mitica

  • La torta co l'arancia ,l'ho sempre fatta,essendo siciliana, ma ho aggiunto il tuo prezioso consiglio,quello del cioccolato,squisita, grazie,grazie,grazieeeeeeeeeeee!

  • Ma non basta un👍.... bravissima e simpaticissima è un piacere guardati, oltre che una goduria x le tue fantastiche ricette ....

  • Finalino fenomenale 😂😂😂!!! Geniale l’idea del cioccolato sbriciolato!!! Grazie Stefi alla prossima 😘😘

  • Ciao mi piace tanto il tuo canale sei bravissima , sono iscritta e ho fatto parecchie ricette , vengono i dolci meravigliosi, grazie😘

  • Usare cioccolato fondente all’arancia?! 😍

  • Aspetto sempre con impazienza le tue ricette. Sei bravissima ...😍