SOFFICISSIMO e INFALLIBILE ROTOLO AL LIMONE E CREMA DI RICOTTA + TOUR DELLA NUOVA CUCINA ! ! !

Pubblicato il 9 set 2019
⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
(teglia da forno 35x45cm)
. per la base
4 uova biologiche a temperatura ambiente
80 gr zucchero
scorza di un limone non trattato
un cucchiaino (5ml) estratto di vaniglia (in alternativa mezza bustina di vanillina)
50gr olio di semi di mais (in alternativa girasole, arachidi, semi vari..)
25gr succo di limone (ovvero il succo di mezzo limone medio)
50gr amido di mais (detto anche maizena)
un cucchiaio abbondante (ovvero 15gr) farina 00
mezza bustina (ovvero 8gr) di lievito per dolci
Cottura: 180°C | minimo 13 massimo 15 minuti, forno statico, ripiano centrale
. per la crema
scorza di mezzo limone non trattato
160gr zucchero
30gr amido di mais (detto anche maizena)
200gr succo di limone
500gr ricotta vaccina bio fredda di frigorifero
Riposo in frigorifero: minimo 2 ore
zucchero a velo per guarnire
⬇LINK UTILI⬇
👩‍🍳 RICETTA ESTRATTO DI VANIGLIA
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SOFFICISSIMA CIAMBELLA SEMPLICE SETTIMANALE, SENZA BURRO, FACILE E VELOCE
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CIAMBELLA LIMONE E SEMI DI PAPAVERO supermorbidissima
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Riprese realizzate con
CANON G7X
CANON 6D - LENTE 24-70mm f 2.8L II USM
Idea, regia e montaggio: miei:)
A presto!
Stefania 🌈👩‍🍳💛
#rotolo #limone #ricotta

Commenti

  • Ciao, ti ho scoperta da poco e mi piaci molto. È possibile sostituire la ricotta con lo yogurt greco?

  • Ciao, sei veramente bravissima e simpaticissima! Ho provato a fare il rotolo e grazie alla tua ricetta ed alle tue spiegazioni è venuto davvero buonissimo. Volevo chiederti se al posto della crema di ricotta si potesse mettere la confettura? In questo caso è possibile ridurre o eliminare il succo di limone dal rotolo? Con cosa lo posso sostituire? Grazie!

  • Abbiamo tutti una vecchia casa piu accogliente piena di cose e poi passiamo al bianco e a meno oggetti..in vista per lo meno,...c'est la vie!

  • Fatto, buonissimo ma con dentro mascarpone e nutella

  • l'altra cucina aveva uno charme particolare.... questa è funzionale e nuova molto più comoda 🎈

  • Ma il pan di spagna non dovrebbe essere senza lievito?

  • Be l altra cucina era molto più vissuta più calda e accogliente,però anche questa... Migliorerà...

  • Questa la faccio per natale 🎅🌲☃️🌲🎁 buonissima 😋 grazie Stefy 😘

  • Buongiorno. Posso mescolare ricotta vaccina e mascarpone? Buone feste

  • Ciao simpaticona, come sempre. ...Ottima ricetta

  • Ciaooo, senti ma la crema di ricotta per il rotolo al limone la posso fare anche con il succo e scorza d’arancia al posto del limone per fare il rotolo alla crema di arancia senza limone 🤔😊?! Grazieee

  • La voglio fare x il mio compleanno domenica 15 dicembre. ♥️♥️♥️😘😘

  • Sei una favola. Ti prego... Va alla prova del cuoco. Meriti davvero tanto. Sei delicatissima 👍👍🎉

  • Sei super brava, adoro le tue ricette soprattutto adoro come le spieghi e i trucchetti che usi, brava brava devo provare qst ricetta.

  • Complimenti fatto ieri ottimo

  • 🤩

  • Non piace questa cucina..non voglio essere scortese però

  • Dolcissimo 👍🤩

  • Che meraviglia! È possibile con questo impasto fare il rotolo Red Velvet? Gli altri visti non mi convincono..la consistenza sembra gommosa...questo sembra una coccola

  • ciao bellissima la tua cucina mi piace e anche il tronchetto buono complimenti

  • Buongiorno CaroD. Stamani per un'occasione speciale ho (finalmente) preparato il dolce. La tentazione degli assaggi è stata...mhhhhhh ma che te lo dico a fare😁. Stasera il responso, ufficiale dal festeggiato. (Fosse per me....neanche le due ore in frigo,gli avrei concesso😂😂) Grazie, sempre. 😘

  • Ma si può usare mascarpone o Philadelphia al posto della ricotta?? A me non piace

  • Ciao... sei molto brava... complimenti.... volevo chiederti se non la volessi fare né al limone e né all'arancia...è la stessa ricetta senza l'aggiunta del succo?

  • Cucina nuova bellissima, ogni tanto un nuovo look aiuta... ora un nuovo Pelosino mi raccomando

  • cucina bellissima

  • Ma il ballo finale? Sei uno spasso ti adoroh🤩🤣👋😘😘

  • Molto meglio la prima cucina

  • Simpaticissima, buonissimo il rotolo al limone... La tua cucina? Favolosa... Complimenti per tutto.

  • Tutto stupendo e curato, magnifico per funzionalità ... l' altra cucina originalissima, calda e ..unica, come Te .

  • Rotolo delizioso e una vera piacevolezza x gli occhi 👀 ☺️😉Grazie cara 😘

  • Ciao Stefania, volevo chiederti se al posto della ricotta, posso usare 500g di mascarpone. Se posso devo zuccherarlo? Con quanti grammi di zucchero? Grazie sei simpaticissima 😄😘

  • Sei molto brava spieghi molto bene

  • Complimenti per le ricette sono semplici , la cucina e molto bella

  • Sei simpaticissima, bravissima, ti chiedo solo di fare ricette usando la tua meravigliosa kitchenaid... Ciao

  • Mi piace molto la tua cucina!!!

  • Cucina nuova, vecchia ... La tua presenza e le tue dolcezze la rendono sempre la "nostra". Grazie a te di condividere,le tue preziosità,con noi. Ciaoooo❤😘

  • Ci fa L home tour?

  • Bella la nuova cucina....a me non piace quando ci sono troppe cose che affollano la cucina ...mi sa di confusione che non ti fa lavorare bene quando sei ai fornelli...quindi e bella così...semplice e....simpatica come te....brava per le tue ricette semplici e di effetto👏👏😋😋😘😘

  • Provato e riuscito.Finalmente un rotolo che non mi si spezza .Grazie.Quest'anno con questa ricetta ed i tuoi trucchetti potrò realizzare un bellissimo Tronchetto Natalizio.

  • Bellissimo rotolo ma noi non amiamo la ricotta come la posso sostituire nel ripieno?

  • Sei la perfezione!😊

  • bellissima la tua cucinaaaaa

  • Sei bravissima e simpaticissima

  • Lo posso preparare il giorno prima per poi affettarlo all'ultimo momento? Grazie.

  • Bella! Io in genere farcisco la parte più chiara della base, quella che tu hai lasciato all’esterno, ma voglio provare così. Se volessi usare una bagna per questo rotolo quale mi consigli?

  • Tesoro che dire.. Anche a me piaceva più quella di prima ma tu hai una personalità spiccata e sicuramente renderai deliziosa e più calda la tua nuova cucina. La cosa importante è che ci sia tu con le tue ricettine invitanti e golisissime come questa. Sei forte e tenera👏😘😘😘 auguroni per la nuova casa😃😘

  • Bella, ma anonima...l’altra era meravigliosa.

  • A me non piace la ricotta nei dolci, ma con la panna la proverò!

  • Potrei mettere 250g di ricotta e 250g di mascarpone?

  • Ciao, ho scoperto il tuo canale da poco e mi piace! Ho provato con soddisfazione ben tre ricette (rotolo di patate, rotolo di limone, torta di mele con cannella ‘a pois’). La soddisfazione è stata condivisa dai commensali! Il rotolo di limone è venuto bene ed è piaciuto: dopo pasticcio di zucca e polpettone ci voleva un dolce con un sapore sgrassante ma strutturato. Il rotolo di patate è stato il contorno per delle costate ai ferri, delizioso scenico ma facile! La torta di mele apprezzata: ho fatto la variante di tagliare le mele a fettine anziché a dadi, preferisco. Così sono andati i festeggiamenti del primo compleanno della mia bimba!!! Grazie! Sei proprio speciale

  • Ciao, oggi ho provato a fare questa ricetta, ma qualcosa è andato storto. La base sembrava una frittatina dopo la cottura, eppure prima di infornare, l'impasto era bello spumoso come il tuo. Cosa potrei aver sbagliato?

  • Sei bravissima ed è un piacere ascoltarti!

  • La nuova cucina è stupenda e tu sei bravissima 👏

  • Cucina bellissima e moderna, proprio come piace a me.....ottima scelta!! Complimenti per la tua speciale capacità espositiva. Ti posso chiedere un alternativa al limone, da abbinare alla ricotta?? Grazie mille e ancora tanti complimenti 😊

  • La cucina è bella e luminosa...come te. Col tempo avrà anche quella bella ari vissuta che hanno le cucine della gente che ama preparare da mangiare. Buon lavoro.

    • Grazie mille Concetta💝 buona giornata e a presto☺️😘

  • Ciao Stefy, l'ho fatta proprio ieri.. È buona ma la crema è un po' acre. Risulta anche a te così oppure sarà colpa della qualità dei limoni?? Ti seguo da molto 😊 Grazie.. E complimenti x la cucina

  • Dovrebbero offrirti un programma televisivo!!!!

  • Ciaoooo che ricotta usi? Mi piacciono tantissimo le tue ricette 😍

    • @CaroDiario grazie Stefania... mi sembrava molto morbida e non grumolosa come quella che acquisto io di solito. comunque ancora complimenti per i tuoi video. molto ben fatti, simpatici, pazzerelli e soprattutto le ricette molto buone anche per noi magari non troppo esperti. escono effettivamente bene anche a me! ottimi i tuoi consigli passo a passo 🤗 ti ho conosciuta da poco ma già mi sono affezionata! mi piaceva tanto la tua magica vecchia cucina... hai traslocato?

    • Ciao Manu! Per la ricotta, non avendo trovato particolari differenze di resa tra le varie marche, uso quella che trovo in offerta e di base uso sempre quella bio (bio come tutti i latticini, le uova e le farine integrali che compro). Alla prossima e buon inizio di settimana:)

  • Ti seguo sempre , dalla Svizzera, sei fantastica!!!!!

  • Cucina molto carina, ma... i forni attaccati al frigo?... 😮