PIZZA CON CORNICIONE IMBOTTITO fatta in casa PIZZA WITH PADDED EDGE - Tutti a Tavola

Pubblicato il 29 apr 2019
La pizza a chi non piace, fa felici tutti grandi e piccini! Io ne vado ghiotta, ed รจ per questo che mi piace farla in casa, mi piace sentire il profumo che inebria tutta la casa! Questa volta voglio farvi vedere come farla in casa, stesa a mano con il cornicione imbottito! Una bontร ! Grazie per la visione, ISCRIVITI AL CANALE e aziona la campanella ๐Ÿ””
INGREDIENTI: per 4 pizze normali o 2 maxi
500 g Farina 0 (o Manitoba)
300 g Farina TIPO 1 (o semiintegrale)
200 g Semola Rimacinata
10/15 g Lievito di Birra
10 g Sale
650/700 g Acqua (temperatura ambiente)
80 g Ricotta vaccina fresca
2 Mozzarelle
2 cucchiai di Salsa di Pomodoro
10 Pomodorini ciliegino
1 fetta di Caciocavallo o Provola
Basilico
Olio extra vergine di oliva
๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง INGREDIENTS: for 4 normal pizzas or 2 maxi pizzas
500 g Flour 0 (or Manitoba)
300 g Flour TYPE 1 (or semi-integral)
200 g Remilled semolina
10/15 g Beer Yeast
10 g Salt
650/700 g Water (room temperature)
80 g Fresh cow's milk ricotta
2 Mozzarella cheese
2 tablespoons of Tomato Sauce
10 Cherry tomatoes
1 slice of Caciocavallo or Provola
Basil
Extra virgin olive oil
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#Pizza #ricetta #mozzarella #pizzafattaincasa #tuttiatavola

Commenti

  • L ho fatta stasera per cena, l ho fatta lievitare quasi 7 ore... Superlativa, Leggera, Rustica.. Da buona napoletana... Ti dico... Piรน buona di quella della pizzeria. D' ora in poi questo sarร  l' Impasto per tutte le mie pizze. Grazie

    • Mi fa molto piacere, grazie di cuore โค๏ธโค๏ธ

  • Ciao Debora, oggi volevo fare la pizza per cena e ovviamente ho cercato fra le tue ricette ed ho appena preparato l'impasto . . . Sicuramente sarร  una bontร  come tutte le altre tue ricette! ๐Ÿ‘ volevo chiederti quel contenitore con coperchio dove hai messo a lievitare l'impasto di che marca รจ? Grazie mille e buon lavoro! ๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘‹๐Ÿป

  • L'ho fatta ieri ed รจ venuta buonissima! SUPERLATIVA. Sicuramente da oggi in poi userรฒ la tua ricetta. Ne hai magari anche una da consigliarmi per il pane? Non riesco a farlo. Grazie

  • ciao Deborah domani vorrei fare la pizza quale impasto mi consigli? quello della pizza con il cornicione o quello della pagnotta? grazie

  • Non ci sono parole per descrivere la tua bravura!!!! Sei il top ๐Ÿ˜˜

  • ะกะฟะฐัะธะฑะพ! ะกัƒะฟะตั€!!!

  • Io la faccio ogni sabato ma quelle al taglio la prox settimana la provo a stendere come hai fatto tu๐Ÿ˜Š

  • Mannaggia a voi sono a dieta ma รจ proprio buona. ๐Ÿ•๐Ÿค—๐Ÿ˜ข๐Ÿ˜ข๐Ÿ˜ข

  • Che meraviglia!!!!!!!! La voglio provare!!!!!๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜

    • Tutti a Tavola grazie a te!!!!!!!๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘

    • Brava vedrai che bontร  ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿป grazie mille ๐ŸŒน๐Ÿ˜˜

  • Madame , vous savez quoi je m' abonne car je viens juste de voir votre site franchement pas mal du tout CHAPEAU bas par svp les ingrรฉdients et explications en FRANร‡AIS svp . Dites peut on faire la recette qu'avec de la farine T55 et semoule combien de chaque et le temps de cuisson combien car vous le faites en deux temps pouvez vous me donnez les minutes et degrรฉs svp ??? Merci beaucoup .

  • Bonjour Chef , Votre recette est superbe ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘ auriez-vous l'amabilitรฉ de me communiquer la recette en FRANร‡AIS ingrรฉdients etc par contre la farine difficile de trouver la farine spรฉciale d'italie qui est facile ร  manipulรฉ dรฉsolรฉe est ce je peux prendre la T55 donc Combien exactement et de la semoule รงa je peux trouver donc Combien???? Et cuire dans un four traditionnel ??? Merci de me rรฉpondre svp merci et bonne continuation.

  • โคโฃโฃโฃ๐Ÿ‘€

  • Con cosa si puรฒ riempire il cornicione, a parte la ricotta? Che fame!! Questa รจ da provare assolutamente

  • L'ho fatta ed รจ buonissima i miei complimenti e grazie per questa ricetta

  • Ho fatto questa pizza รจ davvero buonissima sembra la vera napoletana bravissima grazie

    • Grazie mi fa molto piacere ๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿป un bacione ๐Ÿ˜˜

  • Grazie di โ™ฅ๏ธ le tue ricette sono sempre un gran successo le faccio tutte sono perfette

    • Grazie a te sei gentilissima ๐Ÿ˜โค๏ธ๐Ÿ˜˜

  • Brava. Bravissima. Badia du France

  • Complimenti per il video ๐Ÿ‘๐ŸปCi piace ๐Ÿ˜

  • Ciao Debora non mi hai detto quanto lievito di birra disidratato devo mettere un bacio Grazie

    • Laura Napoli puoi mettere 4/5 g di Lievito secco ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘ baci ๐Ÿ˜˜

  • Bravo super comme d'habitude ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

  • Brava!!๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿป

  • Madre mia que cosa mรกs rica. Probarรฉ hacerla . Un beso muy grande ๐Ÿ˜™๐Ÿ˜™๐Ÿ™Œ๐Ÿ‘โค

    • Marta Carmona gracias, un besos may grande ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜โค๏ธโค๏ธ

  • Ciao Debora sei super brava volevo chiederti se posso usare il lievito di birra disidratato, quanto, posso aggiungere la farina integrale? UN BACIO GRAZIE ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

    • Laura Napoli certo va benissimo il lievito disidratato e va bene anche la farina integrale ๐Ÿ‘ grazie baci ๐Ÿ˜˜

  • Ciao, innanzitutto complimenti per le ricette che proponi , sono davvero tutte strepitose ; poi ti volevo chiedere una cosa riguardo lโ€™infornata della pizza . La prima volta la metti nella parte piรน bassa del forno e la seconda volta hai scritto nella parte alta invece , guardando il video , mi sembra di vederla nel ripiano centrale del forno; potresti spiegarmi meglio ? Grazie e ancora complimenti !!

    • Ok grazie mille

    • Margherita Alfano la prima informata proprio alla base, la seconda ho scritto al primo ripiano, non la parte alta ๐Ÿ‘ proprio come vedi in video, se poi ti accorgi che ha bisogno di colorare di piรน puoi passarla piรน su ๐Ÿ‘ Grazie di cuore baci ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜

  • Brava Debora ๐Ÿ‘sei veramente unica ๐Ÿ‘la preparerรฒ presto ๐Ÿ˜quello che fai รจ tutto buono ๐Ÿ‘๐Ÿ’ซโœจโœจ

  • QUESTA PIZZA E SPETTACOLARE, BRAVISSIMISSIMA

    • francesca tuttoilmondo grazie mille โค๏ธ๐Ÿ˜˜

  • Splendida pizza Debora.....complimenti , sei sempre brava.๐Ÿ‘๐ŸŒนโ˜€๏ธ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡นโ˜€๏ธ๐ŸŒน๐Ÿ‘๐ŸŠ

    • G grazie gentilissimo come sempre ๐Ÿ˜Šโ˜บ๏ธ๐Ÿ˜˜

  • Ciao, Paola e grazie tanto del consiglio๐Ÿ˜Š๐Ÿค—

    • Di nulla Margherita, figurati per cosรฌ poco. Scusa se ti rispondo solo adesso, ma non mi era arrivata la tua notifica. Un abbraccio ciao. ๐Ÿ˜˜ ๐ŸŒผ๐ŸŒท๐Ÿค—

  • Ciao Debora che dire? "La pizza ๐Ÿ• si mangia anche con gli occhi "' E questa mi sembra strepitosa, proprio come te! La pizza ๐Ÿ• รจ pura poesia, e chi ha messo ๐Ÿ‘Ž๐Ÿป, merita la pizza alla Ananas oltre oceano tutta la vita . ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜‚ Sei veramente brava, ti auguro il meglio per il tuo lavoro cara amica, sia per la passione, che per la professionalitร  che metti nelle tue preparazioni, sempre chiare e dettagliate. Ieri ho preparato la tua torta alla frutta, per il compleanno di una mia amica, si sono mangiati anche il piattino, ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚credo che mi sono firmata un po la mia condanna, perchรฉ si sono prenotate anche altre amiche per la stessa torta.Povera me! ๐Ÿ™†โ€โ™€๏ธ๐Ÿคฆโ€โ™€๏ธ๐Ÿ˜‚ Buon lavoro Debora , continua cosรฌ, sei la migliore.โฃ๏ธ๐Ÿ‘ฉ๐Ÿผโ€๐Ÿณ

    • Paola M. ๐Ÿ˜…๐Ÿ”

    • @Tutti a Tavola Brava Debora, quasi quasi faccio come te, ๐Ÿ˜˜ ๐Ÿ˜‚ solo alle mie amiche va bene qualsiasi dolce preparato da me, quindi come scusa non regge molto. Mi tocca e bah.... ๐Ÿ˜ญ๐Ÿ˜˜๐Ÿ’‹โค๏ธ๐ŸŒท๐Ÿ™‹๐Ÿผโ€โ™€๏ธ

    • Paola M. ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ brava la pizza allโ€™ananas ๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿ‘ Mi fa piacere che sia piaciuta... e mi dispiace per te ma ti tocca, ti capisco perfettamente ahimรจ per me รจ sempre cosรฌ, ma io non accetto richieste, anche perchรฉ รจ raro che rifaccio due volte la stessa ricetta... oramai parenti ed amici sanno che portรฒ sempre qualche ricetta nuova! ๐Ÿ˜…๐Ÿ‘๐Ÿ˜‰ Grazie carissima buon pomeriggio โค๏ธ๐Ÿ˜˜

  • Debora sei insuperabile brava

    • angela taddia grazie carissima Angela ๐Ÿ˜˜

  • Gnam!! Iscritta sul tuo canale , Io ho realizzato la focaccia integrale. Se ti fa piacere passa a trovarmi ๐Ÿ˜Š

  • Ricetta galattica..e soprattutto alla portata di tutti per quanto riguarda la realizzazione...complimenti

    • Donna provvidenza grazie di cuore ๐Ÿ˜˜โค๏ธ

  • Che bontร . Veramente fantastica

  • ๐Ÿ™‹๐Ÿ˜˜Buongiorno dolcissima...confermo...questa pizza con il cornicione รจ buonissima...l'ho mangiata circa tre mesi fa ๐Ÿ˜‹credo propio che la preparerรฒ x questa sera๐Ÿ‘๐Ÿ”๐Ÿ‘grazie Tesoro๐Ÿ˜˜๐Ÿ’ž๐Ÿ’–

    • Paola Maggiorani โ™ฅ๏ธ

    • @Tutti a Tavola ๐Ÿ˜˜๐Ÿ’ž๐Ÿ’–

    • Paola Maggiorani grazie a te carissima ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Buona giornata โค๏ธโค๏ธโค๏ธ

  • ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘‹๐Ÿ‘‹๐Ÿ‘‹

  • Ciao Debora,semplicemente spettacolare la proverรฒ senza dubbi,spero tu stia bene ti mando un abbraccio ed un๐Ÿ˜˜Valentina

    • Valentina Belleggia certo benissimo grazie tu? Grazie un bacio ๐Ÿ˜˜

  • Ciao nuova iscritta.. Volevo sapere se posso usare solo farina 00 e farina manitoba 0.grazie un bacio

    • @Tutti a Tavola ๐Ÿ˜

    • Tonia Pasquariello sรฌ certo puoi fare metร  e metร  ๐Ÿ‘ Grazie e benvenuta ๐Ÿ˜˜

  • Ma che bontร  ..๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿค—๐Ÿค—๐Ÿ˜˜

  • Grazie Debora, meglio che in Pizzeria ๐Ÿ• ,vai avanti cosi,sei grande ๐Ÿ‘๐Ÿ‘buona serata ๐Ÿ™‹๐ŸŒท

    • Brigitte Bienert grazie di cuore โค๏ธ

  • Sei proprio Brava!!!...che dire io mi incanto a vederti cucinare...sempre una sorpresa!!! OK

    • Luciana Traini grazie di cuore โค๏ธ๐Ÿ˜˜โค๏ธ๐Ÿ˜˜

  • Ciao carissima Debora ๐Ÿ˜ che pizza favolosa......quella ricotta nel bordo รจ una vera bontร  ๐Ÿ˜‹ ๐Ÿ‘ tanti like like like per te...baci baci๐Ÿ˜™๐Ÿ˜™

  • Buon pomeriggio cara Debora arrivo x ultima ma vale sempre la pena vederti all opera con le sorprese che ci riservi !!!!!! Che bontร  questa pizza sarร  gustosa morbida delicata che goduria! !!!!! A presto cara

    • Vita Luppino sei sempre in tempo ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Grazie di cuore sempre ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜โค๏ธ

  • Io verrei tutti i giorni a mangiare a casa tua

    • morris 2019 apro una pizzeria allora! ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ scherzo sarebbe un piacere ๐Ÿ˜‰

  • Scusa debby se ti infastidisco come si congela๐Ÿ˜

    • Elvira Dell'avversano Orabona puoi congelare la pasta dopo che รจ cresciuta, la sgonfi la metti in un contenitore chiuso e la congeli... ๐Ÿ˜˜

  • Buonissima se la faccio io di sicuro non mi riesce l impasto dove ha lievitato fuori dal forno o dentro ciaoo bravissima come sempre

    • Patrizia Mattaliano no รจ sempre preferibile a temperatura ambiente ๐Ÿ‘ grazie baci ๐Ÿ˜˜

  • Cara mia Debora ... mi stupirร  i sempre. Sento il profumo di questa meraviglia ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜. Semplicemente favolosa ๐Ÿ…๐Ÿ…๐Ÿ…๐Ÿ…. Chapeau ๐Ÿ‘๐Ÿ‘ Rien ne va plus ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘Œ. Un saluto affettuoso da Angela (Belgio)

    • Angela Arnesano sei sempre squisitamente gentile ๐Ÿ˜๐Ÿ˜โค๏ธ๐Ÿ˜˜โค๏ธ๐Ÿ•๐Ÿ•๐Ÿ•

  • Buona questa mmmmh.......la devo fare grazie debora๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•๐Ÿ’•

    • Angela L grazie a te โค๏ธโค๏ธโค๏ธ

  • Grazie per la risposta molto gentile๐Ÿ˜„

  • Scusami non mi ero accorta che c'รจ scritto che hai usato il ventilato ๐Ÿ˜™

  • Ciao genio, che bella pizza hai fatto! Debora se faccio solo una pizza l'altro impasto lo posso congelare? Oppure posso fare metร  impasto facendo tutto metร  dose e il lievito quanto ne devo mettere? l'hai cotta con il ventilato o statico? Scusa per tutte queste domande tu sei bravissima ma io non ho mai fatto una pizza decente ๐Ÿ˜˜ grazie mille ๐Ÿ’‹๐Ÿ’‹๐Ÿ’‹๐Ÿ’–๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

    • Liala Donzelli carissima puoi sia congelarla oppure la lasci in frigo, รจ ancora piรน buona, perchรฉ continua a crescere piano piano, anche per 2 giorni! Io preferisco il ventilato alla massima potenza, la inforni dopo che รจ arrivato a temperatura! ๐Ÿ‘ Grazie baci โค๏ธ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜

  • Buon pomeriggio Debora, per un pรฒ non ti ho seguito perchรฉ ho avuto un brutto periodo, ora รจ tutto passato e ti ritrovo grandiosa come sempre, brava continua cosรฌ, un abbraccio๐Ÿ˜˜

    • Daniela Tarantino mi fa piacere ritrovarti e sapere che il brutto periodo รจ passato, ti ringrazio di cuore โค๏ธ

  • Wow, che pizza originale! Deliziosa .๐Ÿ‘๐Ÿ˜๐Ÿ˜‹โค๐Ÿ˜˜

  • Bravissima Debora, ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘ si vede che รจ troppo buonaaaaa!!!!!!! Grazie!!! ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

  • ๐Ÿ•๐Ÿบ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘โœ‹๐Ÿ˜€๐Ÿ™‹๐ŸŒธ๐ŸŒฟ๐ŸŒธ

    • NURIA MARIMOYI โค๏ธโค๏ธโค๏ธ

  • Capolavoro ๐Ÿ•๐Ÿ‘๐Ÿ’Ÿ๐Ÿ‘

  • Tu sei il mio mentore....io ti adoro....sei unica๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

    • Antonella Colucci ed io ricambio con affetto ๐Ÿ˜˜โค๏ธ๐Ÿ˜

  • Meravigliosa Debora e meravigliosa pizza un abbraccio ๐Ÿค—๐Ÿค—๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ’‹๐Ÿ’‹

    • Anna Gentile grazie di cuore โค๏ธโค๏ธ

  • Meravigliosa!!!๐Ÿ˜˜

    • Liliana Ripani grazie mille ๐Ÿ˜˜โค๏ธ

  • Fantasticaโค

    • @Tutti a Tavola ๐Ÿ˜˜

    • dolce zuccherina grazieee ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜โค๏ธ๐Ÿ•

  • Carissima sarรฒ ripetitiva ma sei la maga dei lievitati...Ottima ottima !!!! La rifarรฒ sicuramente.brava Debora๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘