FRITTELLE DI CARNEVALE ALLA CREMA | RICETTA FACILE E VELOCE

Pubblicato il 23 feb 2019
#frittelle #cremapasticcera #carnevale
⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
per circa 50 frittelle
250ml/gr acqua
50gr burro biologico
30gr zucchero bianco
un pizzico di sale
150gr farina 00
4 uova biologiche intere bio
un litro di olio per friggere (preferite quello di arachidi)
per la crema (sufficiente per circa 50 frittelle)
500ml latte biologico, intero o scremato, come preferite
la scorza di mezzo limone non trattato
3 uova biologiche intere
160gr zucchero
60gr maizena
(5ml) un cucchiaino estratto di vaniglia o la punta di un cucchiaino di vanillina in polvere
due prese di zucchero bianco
(per la versione della crema al cioccolato)
250gr di crema pasticcera
125gr di Nutella
zucchero semolato o zucchero a velo per decorare
⬇LINK UTILI⬇
👩‍🍳 RICETTA ESTRATTO DI VANIGLIA
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⬇ALTRE VIDEORICETTE DI CARNEVALE⬇
CASTAGNOLE FRITTE o al FORNO STESSO IMPASTO STRABUONE RICETTA FACILE
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Artist: audionautix.com/
Idea, regia e montaggio: miei:)
A presto!
Stefania 🌈👩‍🍳💛

Commenti

  • Bravissima li farò

  • nel video ho sentito che dovresti essere di voghera. io abito a casale monferrato ( patria dei krumiri rossi per capirci ) ma siamo vicinissime comunque.

  • Ragazzi/e sapreste aiutarmi? al momento della frittura, esattamente nel momento in cui le frittelle crescevano di volume, queste hanno ben pensato di gonfiarsi maggiormente su di un lato e "scoppiare", dividendosi a metà.... dove ho sbagliato?

  • brava brava,anzi di piu'...................BRAVISSIMA

  • Ma sei davvero simpaticissima!!!!..mi diverto guardare le tue buonissime ricette....Complimenti....continua....bravissima 😋😘😘🤩🤩

  • Mi piaceva di piu' quando registravi I tutorial cosi,nn con lo sfondo bisnco dove nn ti si vede piu',era troppo simpatico sentirti dire "fatto".........

  • Ciao

  • Riconfermo ciò che ho già detto sei di una bravura e simpatia unica grazie e complimenti Stefania😘

  • Sei propio brava 😉😘🥰

  • Ti adoroooo ❤️

  • Troppo forte questa ragazza!! È un piacere vedere i suoi video, non si dà troppe arie come altri "pasticcioni" (li chiamo così 😁) e non perde tempo con sigle varie. Posso aggiungere solo un consiglio x questa preparazione: provate a usare la sach a poche al posto dei cucchiaini, sacca nella mano sinistra, forbice nella destra, bocchetta liscia o semplice taglio, spremete un po' di impasto e tagliatelo a farlo scendere nell'olio bollente. Il lavoro sarà più veloce e i bignolini avranno quasi tutti lo stesso tempo di cottura, col cucchiaino ci vuole più tempo. Per il resto: bravissima!! 😊

  • Cosa posso fare se l’impasto mettendo le uova venisse con i grumi cosa faccio?

  • Stefania, tu sei una ganza!! Complimentoni 😀😀😀😋😋😋

  • Ti dico la verità, sono incappato per caso nella tua ricetta e certamente ci proverò a farla. Quindi non ti so dire al momento quanto sei brava a cucinare. Una cosa però te la posso garantire: sei di una simpatia davvero rara. Io lavoro in tv e ho avuto spesso a che fare con conduttori e programmi di cucina, ma tu li batti tutti, specialmente considerando i mezzi limitati con cui operi. Fenomenale!!!!!

    • non ho dubbi sul loro gradimento. Mi puoi mandare una tua mail? @CaroDiario

    • Grazie mille Tommaso! Le ricette che condivido sono del mio storico ricettario, tutte testate e riscuotono grande successo tra i miei amici e parenti: spero tanto che queste frittelle piaceranno tanto anche a te😊 Alla prossima e buona serata!

  • buone , fatte e sparite tutte

  • Fatte per carnevale, con farina senza glutine, deliziose ❗

  • Sei una pazza...mi fai morire dal ridere,che dire genio della pasticceria ti adoro,bravissima👏👏👏👏😍😍😍

  • Stefania, ciao! Ho seguito questa ricetta e le frittelle son venute benissimo! Posso usare la stessa per fare i churros, magari mettendo un po' più di zucchero?

  • Meraviglia delle meraviglie !!

  • Fatte ! Perfette e sparite in un attimo ! Grazie trasferisco nei salvati 👍💋

  • Bravissima, buonissime

  • 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

  • Ciao, vorrei un'informazione, che fornello è quello che usi? E' a gas?

  • Sono meravigliose...li faccio ogni sabato 😍

  • Hai la ricetta delle pesche dolci con alchermes

  • Non è da molto che ti ho scoperta...ma mi fai morire dal ridere😂sei davvero molto brava e molto simpatica..alcune tue ricette le ho provate e devo dire che son TTTOOPP altre sono state fflooopp ma esclusivamente x la mia incapacità 😭cmq brava!!!! Continua così ..il mio bimbo ti ringrazia perché “ Mamma, Finalmente hai imparato a fare i biscotti.....”

  • Fatte buonissime sei mitica bravaaaa

  • Le ho fatte !!!! Davvero buone , un successone e la crema pasticcera davvero ottima ,grazie per le tue ricette e la tua simpatia

  • sei unica,simpatica brava..la migliore..proverò presto e ti farò sapere..al posto della maizena posso mettere la farina? grazie

  • Toni

  • Ciao! Ti trovo bravissima! Potrei avere la tua mail per una proposta di collaborazione? Oppure scrivimi tu: francesca.pace@xaround.com

  • 👍👍👍👍

  • intanto complimenti, ma questa ricetta non richiede un po di lievito?? come fanno a gonfiarsi cosi tanto ?

    • Ciao Stefy! Sono le uova contenute nell'impasto che le gonfiano;) A presto!

  • 👍👍👍👍👍👍

  • Interessante la ricetta... ma tu... tu ... tu... (occupato!). No, volevo dire: tu sei SIMPATICISSIMA!!!

  • Seguo passo passo le tue ricette e il risultato è sempre meraviglioso 😍 tu Sei fantastica, grazie mille per questa altra chicca🌹🌹🌹 Ti chiedo se hai mai cucinato le crepes con i funghi o se c'è qualche altra ricetta (con i funghi o senza) sfiziosa e semplice😁 da poter condividere ; Come sempre sei brillante ed è un piacere seguirti! 🤗❤️

    • Ciao Vivi! Grazie infinite per i complimenti:) Al momento non ho ricette con i funghi, anche se mi piacciono molto! Se dovessi trovarne una nel ricettario di famiglia non mancherò di condividerla! A presto e buona domenica:)

  • Sono deliziose 😍

  • Fatte oggi per festeggiare il martedì grasso🤸!!effettivamente vengono perfette quanto a consistenza,unico problema il gusto e l'odore di uovo che permane (ho usato uova di casa)...a qualcuno è capitato?qualche accorgimento?

    • @antonia cea Ciao Antonia e Chiara! A me non è mai successo, ma credo sia legato alla prima cottura dell'impasto in pentola: è importante dopo che l'impasto si rapprende "a palla" di farlo cuocere ancora per qualche minuto, fino a che sul fondo si forma quel velo opaco che mostro nel video. Spero di avervi dato risposta esaustiva, se avete altri dubbi scrivetemi! A presto e buona domenica!

    • Ciao Chiara e Antonia! A me non è mai successo, ma credo sia legato alla prima cottura dell'impasto in pentola: è importante dopo che l'impasto si rapprende "a palla" di farlo cuocere ancora per qualche minuto, fino a che sul fondo si forma quel velo opaco che mostro nel video. Spero di avervi dato risposta esaustiva, se avete altri dubbi scrivetemi! A presto e buona domenica!

    • Si è vero li ho fatti anch’io e come Chiara ho notato il gusto e l’odore di uovo che permane come mai?

  • Ho fatto le tue frittelle con la crema pasticcera sono davvero buonissime. Sei bravissimaaaaa

  • Mi sono venute tutte flaccide e non vuote!😧

    • @CaroDiario ah.... No, la patina non me la sono ricordata! E tu lo hai precisato nel video! Grazie! Buona domenica

    • Ciao Petrah, mi dispiace non ti siano venute! Hai fatto cuocere bene l'impasto facendogli fare la patina sul fondo della pentolina? Fammi sapere così capiamo dov'è l'inghippo! A presto e buona domenica!

  • finalmente qualcuno che cucina con simpatia....simpatica e brava complimenti!! proverò la tua ricetta con piacere

  • Ciao le ho fatte poco fa.. sono buonissime 😋😋😋

  • Sei simpaticissima e le mie frittelle sono venute una meraviglia.Like chi la pensa come me

    • Io le ho fatte. Croccanti subito ma dopo un’oretta si sino tutte ammosciate ed unte. Erano buone lo stesso ma non capisco perché..... crema buonissima

  • Che buone mi saluti in un video

  • Ciao sei bravissima , farò la tua ricetta . Ti vorrei chiedere , il fornellino che usi come funziona a corrente , a gas ? Mi piace tanto ! Grazie ciao

  • Ciao si possono preparare e friggere oggi x poi riempirle di crema domani....

    • @CaroDiario le ho fatte e sono andate a ruba facendo i complimenti erano buonissime grazie mille

    • Certamente Gabriella! Come tutti i fritti è meglio far passare meno tempo possibile tra quando si friggono e quando si servono, ma si può fare, la crema umida le aiuta a rittrovare la morbidezza e consistenza giusta anche se le prepari in anticipo! A presto cara e buona domenica!

  • Nooo vabbe..ma io ti adoro

  • Fatteeeee! Buonissime anche se alla fine erano pochissime le frittelle da farcire, le mangiavo durante la cottura😜.

  • Ciao. Brava e simpatica. Una domanda. Non va il lievito.?

    • No, niente lievito: queste frittelle si gonfiano grazie alle uova presenti nell'impasto! A presto e buona domenica!

  • Ciao giuro che martedì le faccio e poi ti dico come sono venute....sei un turbine di simpatia!!!

  • sei carinissima, mi paicciono i tuoi vide :D

  • deliziosi , si fanno anche a San Giuseppe cosi , sono i classici Bignè :)

  • Carissima,sei troppo simpatica e golosa come me ho già sperimentato alcune delle tue ricette dolci e salate ma il pezzo forte e l'estratto di vaniglia SQUISITO

    • Grande Marilena! Benvenuta nella famiglia "estratto di vaniglia forever"!!!! A presto e buona giornata!

  • Ciao oggi provero' a farle ma mezza dose...spero riescano!!Bentornata💗

  • bravissima e simpaticissima🤗🤗🤗

  • Brava chiedo scusa posso sapere dove hai trovato quella cucina portatile??

  • Ciao 👋 nuova iscritta 😜bravissima e simpaticissima 😊le farò sicuramente le tue frittelle da leccarsi i baffi 😋 Approfitto per farti una richiesta,devo fare una torta di compleanno 🎂 al pistacchio per il 17 marzo,puoi aiutarmi con una ricetta!!!!??? Grazie 🙏

  • L'impasto e' venuto liquidissimo 😠😠

    • @CaroDiario che carina a rispondere,si erano grandi le uova...ho dovuto buttare tutto...ritentero'...grazie

    • Ciao Carmen, mi dispiace un sacco, spero tu abbia potuto comunque friggere le frittelle...hai per caso usato uova extra grandi? È l’unica spiegazione che mi viene in mente...fammi sapere! A presto e buon weekend😘

  • Dose di tiramisu