CIAMBELLONE BRIOCHE SFOGLIATO SIMIL CROISSANT ricetta semplice BRIOCHE CROISSANT - Tutti a Tavola

Pubblicato il 29 gen 2019
Sono certa non abbiate mai visto un CIAMBELLONE BRIOCHE SFOGLIATO, mi piaceva l’idea di fondere la prima colazione casalinga, e il Ciambellone ne è il re, con la colazione del bar, dove il Croissant e la Brioche la fanno da padrona! Li ho uniti, dando alla forma del classico e confortante Ciambellone, una sorta di Sfogliatura, che gli conferirà “leggerezza” (lo potete ammirare nel video quando faccio vedere l’interno) con una parte esterna più croccantina... insomma se non vi ho incuriosito così! ;)
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È lo stesso impasto delle “Brioche Girelle Mele, Uvetta e Crema” 👉👉 it-tvs.com/tv/video-aEgb4SMQiWs.html
🇮🇹 INGREDIENTI:
Per la Pasta Brioche:
200 ml Latte
200 ml Acqua
2 Uova
20 g Lievito di Birra
4 cucchiai di Zucchero (se lo preferite più dolce aggiungetene altri 2 cucchiai)
2 cucchiai di Burro morbido
1/2 cucchiaino di Sale
800 g Farina 0 circa
50 g Burro sciolto
Granella di Zucchero
Confettura di Albicocche
🇬🇧 INGREDIENTS:
200 ml Milk
200 ml Water
2 eggs
20 g Beer yeast
4 tablespoons of sugar (if you prefer it sweeter add another 2 tablespoons)
2 tablespoons of soft butter
1/2 teaspoon of salt
800 g Flour 0 approx
50 g Loose butter
Grain of Sugar
Apricot jam

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#brioche #ricetta #tuttiatavola

Commenti

  • E se lo facessi nel fornetto Versilia?

  • Appena rimetto in funzione il forno lo faccio complimenti

  • Che spettacolo

  • Deve essere sublime

  • Sará sicuramente buona 👍👍👍👍👍💕🌹grazie

  • 💪💪💪😘

  • Proverò a farlo anchio, grazie mille

  • Wooow complimenti

  • ❎❎❎❎

  • Bravoooo!!!! Очень красивый и невероятный пирог. Спасибо огромное. Все было ясно и понятно У вас золотые руки! Hello from Russia!

  • 😋😋😋😋😋

  • Hola,me podria ,poner los ingredientes,en Español Gracias Maria España

  • Bravo 👍 Dankeschön 😘

  • E se la marmellata la mettessi ad ogni strato e poi in forno?! Molto morbido e sicuramente buono 😋🙂

    • Rischi che dentro rimane umido 👍 grazieee 😘

  • Spettacolare come sempre😘

  • Wow, meravigliosa 🤩da fare ,sicuramente, grazie 🤩❤

  • Buonasera,una ricetta strepitosa 😍Le volevo chiedere se é possibile aggiungere un ripieno,magari di crema al cioccolato,tra i vari sfrati,o su un unico strato?o meglio una volta sfornata?Grazie😘

    • È meglio dopo, appesantirebbe troppo rischiando di farla rimanere umida! 👍 Grazieee 😘😘

  • Che bontà deve essere!

  • Appena sfornata...... mi dispiace che qui non si possano mettere le foto.....SPETTACOLARE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Grazie :)

    • Sì peccato ma puoi sui social di Tutti a Tavola 👍👍 trovi i link sotto al video 👍👍👍

  • Ma quanto SEI BRAVA!!!

  • Mi piace questa versione, si vede e morbidissima 😉

  • complimenti per l'idea

  • Que es burro morbido hojala me responda

  • Que es burro morbido

  • Salve, ricetta stupenda. Potrei sapere cortesemente il diametro dello stampo?

  • Me encantan tus recetas saludos desde Chile....👋👋👋👋

  • La farina 0 sarebbe la Manitoba?

    • Si più o meno sono la stessa cosa io preferisco la 0 perché è italiana, ma vanno bene entrambe... 👍😘

  • Si possono fare i croissant con questo impasto?

  • Adoro le tue ricette e soprattutto questa musica, che mi mette proprio di buon umore 😍😉💕💜💚🧡❤️

  • Complimenti, bella ricetta la farò sicuramente

  • Divina! Parabéns!

  • Bravissima complimenti

  • Bellissima, è da fare subito

  • Πολύ καλή συνταγή, φαίνεται πεντανόστιμο.

  • Tráduza a receita para o português POR favor

    • Eunice Martins INGREDIENTES: Para o Brioche de Macarrão: 200 ml de leite 200 ml de água 2 ovos 20 g de fermento de cerveja 4 colheres de sopa de açúcar (se você preferir mais doce adicione mais 2 colheres de sopa) 2 colheres de sopa de manteiga macia 1/2 colher de chá de sal 800 g de farinha cerca de 0 50 g de manteiga derretida Grânulos de açúcar Geléia de damasco Espero ter traduzido bem 👍😘

  • Mmmmmmm💖❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗🤗

  • Spettacolare!!!! Siete i meglio di tutti 🤩😋😊

    • Grazie mille... il mio nome è Debora 👍 😘😘😘

  • Skvělé!

  • Que linda!! Vou fazer...

  • Lo zucchero negli impasti dolci non è facoltativo. Altrimenti si chiama pancarrè!

    • @Tutti a Tavola intendevo che è così poco lo zucchero negli ingredienti che non esalta la bontà del panbrioche!! Io l'ho fatto mettendo tra uno strato e l' altro delle mele. Sofficissimo e buono. Grazie comunque,.Allo zucchero si rimedia....😁

    • Cinzia Ricci chi dice che è facoltativo? Qui c’e!

  • Mamma mia che meraviglia, mi sembra di sentire profumo e anche sapore😍😍😍😍 mi sa che la farò sicuramente!!!! Grazie della ricetta!!

    • Ermanna Sguaizer grazie a te vedrai che bontà 😋😋 Grazieee 😘😘😘

  • La problematica di tutti i panbrioche è che dopo due giorni induriscono. Questo data la sua veloce esecuzione potrebbe invece essere più morbido. Da provare.

    • Cinzia Ricci si rimane morbido per più giorni, garantito 👍😉😘

  • Mi chiedo: ma la marmellata non si potrebbe mettere già tra uno strato e l'altro mentre si sovrappongono i dischi di pasta?:🤔

    • @Tutti a Tavola ok grazie mille👍

    • Non te lo consiglio perché inumidebbe troppo l’impasto, risultando poi pesante! 👍 grazie 😘

  • Mamma mia ..buona deve essere🤩

  • Fantasmagorica!!

  • Che delizia, complimenti😋😋

  • Sembra una colomba di pasqua

  • Beh !!che dire .....🤤

  • Ciao tesoro questo ciambellone deve essere delizioso mi era sfuggito ogni tanto ritorno a vedere le tue ricette questo lo farò al più presto cosa dire Ti ho detto già tutto Sei fantastica Ti voglio bene a presto

    • Ed io ricambio l’affetto 😍 Grazie carissima 😘😘

  • Ho dimenticato....il burro per spennellare è fuso? Scusa ed ancora grazie😊

  • Bellissima ricetta! Posso fare mezza dose? E, se sì, devo sempre ricavare otto dischi? Grazie di cuore!

    • Rita Micalizzi scusa ma mi era sfuggito il commento, sì certo puoi farlo!

  • brava

  • Volevo sapere se qualcuno lo ha fatto e se si come è venuto

  • Complimenti, non vedo l'ora di farla anch'io😍sono un'appassionata di dolci particolari ...anch'io e mia cognata abbiamo da poco un canale di cucina calabrese : "a cucina da za marietta" io mi sono appena iscritta al vostro canale perchè lo trovo eccellente, se vi fa piacere, iscrivetevi anche voi al nostro che è molto simpatico😉buona continuazione con le vostre strepitose ricette

  • Waauuu que grande idea, ya se como hacer mi próximo roscón de reyes, i sin reyes mañana mismo,, que grande es usted,, todo fantastico

  • Ti aggiorno su qst ricetta meravigliosa, dopo la versione dolce, l'ho fatta salata alternando gli strati con ripieno di crema di carciofi ed insalata fresca. (in sostituzione del burro) Morbidida, buona, riuscitissima. Non so come mettere le foto, ti tocca credermi sulla parola 😁... E qui chili di più che prenderò di certo 😂

    • @Tutti a Tavola proverò a fartele inviare, grazie a te sempre!

    • Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻 che buona deve essere, ottima rivisitazione 👍 Mi fido della tua parola ma se vuoi puoi postarle sui miei profili social Instagram o Facebook!👍 grazie mille baci baci 😘 ❤️

  • Chissa se la farcitura si può mettere tra le sfoglie...tipo mettere la marmellata o crema nocciola ogni 2 sfoglie...proverò...

    • @Tutti a Tavola capito...ok .Grazie x la chicca...😋

    • L’unico inconveniente è che appesantirebbe l’impasto facendolo rimanere umido all’interno! Grazie

  • Ammazza....bellissimo..e sicuramente squisito...Da fare..secondo me si scioglie in bocca..lo vedo leggerissimo

  • 😍😍😍😍😍

  • uno bacio per te bella.

  • Favolosaaaaa spero che viene anche a me grazie sei grande.🌹❤️

  • Fantastic! ❤️

  • Guten Abend! Ich würde gerne deine Rezepte nach backen, aber ich kann kein Italienisch.. Bitte auf Deutsch. LG Mia 🌹🥀

  • Ciao carissima vorrei provare a mettere un pochino di marmellata magari a piccoli ciuffi tra uno strato e l'altro cosa ne pensi grazie mille a presto 👍😘

    • Dico che è una buona idea ma c’è il rischio che non si cuoce bene, darebbe troppa umidità all’interno! Grazie mille baci 😘😘😘❤️

  • volevo farti i complimenti per la ricetta euna domanda. Posso sapere il diametro della teglia? Grazie

    • Rossella Falbo Grazie la teglia è 26/28 cm 👍

  • Grazie mille di ❤ per questa ricetta e la miglior ricetta che io abbia provato .Complimenti

  • Semplicemente meravigliosa e sicuramente buonissima

  • 😍

  • Meravigliosa 🌹

  • Strepitoso uaaaoooo ciaoooo

  • Quante ore ci vogliono?😂😘❤

  • apparte la pazienza..l attesa...e il lungo lavoro..però..è una meraviglia..ti posso chiedere solo una cosa?? perche non si puó mettere la mermallata in mezzo durante il montaggio?? forse si compromette la lievitazione??..ciao bellissima..complimenti 👏👏👏👏

    • Lucia Rovatti perché apporterebbe troppa umidità all’impasto e lo appesantirebbe ulteriormente, facendolo risultare colloso all’interno... 👍👍👍

  • Ma non sarebbe più pratico mettere la confettura o cioccolato diciamo dopo quattro strati?

  • HO visto il ciambellone COMPLIMENTI.Volevo chiederle se lo potevo rifare con la farina SENZA GLUTINE GRAZIE

  • Nn sembra troppo complicata

  • Ke sofficità!!! Complimenti, bravissima. La rifarò senza dubbio

    • @Tutti a Tavola Un'info: solo x la preparazione dell'impasto posso usare l'olio di semi?

    • Mary sacco grazieee baci 😘

  • Ho appena finito di cuocerla, é meravigliosa! Per iniziare ľ in fatta semplice, poi mi divertirò con le versioni salate, per ora Sarà il dolce di qst domenica. Grazie!

    • @Tutti a Tavola grazie a te per aver condiviso! Molto buona, domani a colazione con una crema o marmellata sarà golosissima! 😋

    • Home made bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻 grazie a te! Baci 😘

  • 🔝👍Divina come sempre...grazie mille Dolcissima😘💝💞

  • Semplicemente meraviglioso... Un ciambellone sfogliato nn lo avevo mai visto fare!!!! Sei grandiosa...sicuramente proverò anche questa tua ricetta. Grazie per tutte le tue fantastiche idee!!!!! 💕

  • Quanto mi piace la musica di sottofondo 😋