BISCOTTI DA INZUPPO "PRIMO PENSIERO" SENZA MATTARELLO, ricetta facile e veloce | Il Ricettario #75

Pubblicato il 25 ott 2018
#biscottidainzuppo #carodiario
Ecco a voi i biscotti da inzuppo "primo pensiero", perfetti per la colazione e la merenda, e per quando abbiamo il desiderio di qualcosa di sfizioso e leggero!
Si preparano:
🌸 con pochi e semplici ingredienti;
🌸 senza spianatoia nè mattarello;
🌸 in una manciata di minuti;
🌸 si conservano (in un sacchetto a chiusura ermetica) morbidi e soffici per giorni;
🌸 in tre deliziose varianti: biscotti semplici, oppure farciti con la Nutella oppure ancora farciti con la marmellata.
TRUCCHETTI
- le uova biologiche devono essere a temperatura ambiente: solo così si monteranno alla perfezione, velocemente e senza fatica;
- per montare gli albumi e zucchero, a neve ferma, con successo e velocemente, assicuratevi che la ciotola e le fruste che userete per montarli siano pulite e ben sgrassate, in quanto piccole tracce di grasso (burro, olio o tracce di tuorlo), inibiscono la montata degli albumi;
- montate i tuorli e lo zucchero fino a che saranno chiari e spumosi;
- questo composto di uova e zucchero, così spumoso e leggero, che aiuterà i biscotti a lievitare e li renderà ancora più soffici e morbidi, deve essere lavorato con delicatezza.
Incorporate farina, amido e lievito solo dopo averlo setacciato e un pochino per volta, unendoli con movimenti decisi ma delicati, dal basso verso l'alto;
- sporcate i quattro angoli della teglia con pochissimo impasto, che servirà da "collante" per la cartaforno, che resterà adesa alla teglia agevolandovi moltissimo quando formerete i biscotti con la sacca da pasticcere.
⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
(per 12 biscotti)
3 uova bio temperatura ambiente
80gr zucchero per gli albumi
80gr zucchero per i tuorli
5ml un cucchiaino estratto di vaniglia
230gr farina 00
20gr amido di mais (maizena)
un cucchiaino lievito per dolci
un cucchiaio di Nutella per ogni biscotto + granella di nocciole per guarnire
un cucchiaio di marmellata per ogni biscotto + mandorle a lamelle per guarnire
granella di zucchero per guarnire i biscotti senza farcitura
zucchero a velo
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A presto!

Stefania 🌈👩‍🍳💛

Commenti

  • Che musica rilassante...

  • Ciao come si conservano ?

  • Eres maravillosa👏

  • Plz add English subtitle for ingredients so we can try & understand what you’re talking about!!!

  • Buonissimi complimenti come sempre si mangiano solo a guardarli ❤😊

  • ❤😊

  • Non mi trovo l’amico di Mais, fa qualcosa?

  • Ti seguo sempre ho fatto questi biscottini tutti dicono buonissimi ma non sono come i tuoi nella foto alti due domande forse il lievito sarà poco esattamente quanto deve essere? E quando sono cotti perché la parte sotto del biscotto rimane attaccato alla carta da forno? aspetto con ansia la tua risposta di cuore grazie Antonella ch

  • T I A MOOOOOO😃😘

  • Buoni da fare voglio provare a farli

  • Ottimi da fare.....Complimenti!!!

  • Biscotti incredibili li ho appena fatti meravigliosiiiiiii😍😍😍😍😍

  • Ottimo meriti un super 👍🤩😘💖💖💖💖💖 grazie dei consigli ciaooooo

  • Ho messo la fecola e sono uguali hai tuoi....e ti dico che non hanno nulla da invidiare ai savoiardi.....graziex la ricetta😘

  • Posso mettere la fecola?

  • New subscriber 🌸 plz plz add English subtitle for ingredients!!!!!!

  • Ma quanto sei dolce! 😍Biscotti da fare subito per la semplicità e per la Bontà da gustare in famiglia ora che viene l autunno 🍁

  • Appena ho tempo li devo fare

  • Mi sono innamorata di questi biscotti 😍😍😍

  • Che belli ....le tue ricette sono magiche

  • Ll farò certamente sembrano molto buoni

  • Sono allergica al mais posso usare solo farina

  • Ciao posso usare la vanillina al posto dell'estratto di vaniglia? Devo incorporarla nelle polveri? E la quantità? Grazie della risposta

  • Forte!!!

  • Sei unica .bravissima .fai vedenire l acqualina in bocca .da frare subitooooo

  • Simpaticissima .....e molto Chiara nelle ricette che proponi....bravaaaaa 😉😘😘😋

  • Ecco come sorprenderci ogni giorno cn una delizia! Brava!

  • Oggi ho fatto questi biscotti, sono buonissimi e tu sei molto simpatica 🥰🤩👍

  • Is it possible to write the recipe plz I like it very much but unfortunately no recipe as written :(

  • Ciao Stefania! Posso usare il lievito americano o se lo uso devo utilizzare anche il bicarbonato?

  • اتسأل ليش حمدية تسميني بنت اختها من تذكر صوري

  • Ciao 👋, devono essere deliziosi, ma nel video ho notato che quando li hai sfornati uno sembrava ancora poco cotto, c'era un po di crema sotto il biscotto e la carta forno ... ciao Antonio

  • per quanto tempo si conservano?

  • Ciao Stefania ho appena finito di mangiare questi biscotti, sono favolosi!!!!!!ho fatto tutti e tre i tipi, sn deliziosi, assomigliano come sapore a quei savoiardi grandi sardi, morbidi al punto giusto, che dire.. squisiti, secondo me fare un tiramisù o una zuppa inglese con questi biscotti, la fine del mondo! Io ho aggiunto solo la scorza d’arancia grattugiata, ho la fissa per l’odore di uovo crudo e nn volevo si sentisse, comunque complimenti!!!!!!

  • Brava bella e simpatica Smackkkkkkkkkk💋💋💋

  • Se li cuocio tipo cantucci e poi lu taglio?

  • Buonissimissi.iiiiiiiiiii🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔

  • Vista ricetta ,acceso il forno. Slurp!!!!!! Ti farò sapere.....🍬🍭🧚‍♀️🦄🎉🔔💓

  • Belli! Brava.... la domanda è poi.... come fai a restare magra????😁

  • E ovvio che sia il primo pensiero “l’inzuppo del biscotto”!!!! 😹😹😹

  • Buoni e che musichetta 😍

  • Ma quanto brava e pratica sei?

  • Che buoni i tuoi biscotti

  • Bravissima davvero!!!!!

  • Che dire sei bravissima e simpaticissima,i biscotti poi sono proprio da inzuppare così morbidi e golosi😋

  • Sei un mito ♥️👏👏👏👏

  • Complimenti....posso usarli x fare I dolci tipo tiramisu' e altro?

  • ME RA VI GLIO SI 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • Buongiorno grazie per la bellissima ricetta ! Potrei usare la farina 0 ,oppure integrale ?

  • no vabbbbbè...ti ho scoperta da poco ma ..io ti adoro...basta deciso....diventerò 180kg....sarà meglio procedere con un bel abbonamento in palestra!!!!!top top top

  • buonissimi, ma il mio primo pensiero alla mattina è il bagno

  • Ma sarebbero in pratica i savoiardi?

  • Ciao!! Ti ho trovata per caso, e sei simpaticissima e le tue ricette..devo provarle!! InZomma hai una nuova iscritta! Ciaooo :))

  • Li ho provati e devo dire che sono facilissimi da fare (anche per me che in cucina sono un disastro) e sono buonissimi!!! ho provato la variante semplice per la prima teglia nella seconda invece ci ho messo il cioccolato in scaglie (tagliato da me) e il mio ragazzo ne va matto invece nella terza teglia ci ho aggiunto il succo di mezza arancia nell'impasto e per riconoscerli sopra insieme allo zucchero a velo ci ho messo la buccia dell'arancia grattugiata e devo dire che hanno un sapore fantastico anche così! Grazie per il video!! Consiglio a chi non li ha mai provati di provarli!! Sono favolosi!!!

  • bravissima !!!

  • fatta la colazione,devo dire,ottimi,nonostante abbia sbagliato nelle dosi,grazie,son piaciuti,davvero tanto,li devo rifare,(bene) perché sono quasi finiti !

  • essendo rimbambita forte ho dimenticato di mettere tutta la farina ! mi accorgo ora dell'errore ! insomma,tutto da rifare !

  • si sono allargati tanto nella teglia,e si sono tutti attaccati,sembrava duro l'impasto,tanto che pensavo di aver sbagliato dosi,invece appena li ho versati son diventati molli molli

  • Deliziosi 🌻👍🌹

  • Brava come sempre complimenti